說到面粉，我們都很熟悉，不管是饅頭、雞蛋湯、煎餅、油炸甜甜圈等都會用到它，它是我們生活中非常重要的主食。這里介紹一下面粉的新用途，用面粉做美味的蘿卜餅，你吃過嗎？來學習吧。

準備(bei)配料：

2斤蘿卜、300克(ke)中筋面(mian)粉、180毫升(sheng)水、鹽適(shi)(shi)量、1/3匙(chi)醬油、1/2匙(chi)新(xin)鮮調(diao)味粉、切好的青(qing)蔥、35克(ke)玉米油、菜籽油適(shi)(shi)量。

1、在(zai)(zai)面(mian)(mian)粉中加入少(shao)量鹽和熱水，使面(mian)(mian)團光(guang)滑，用保(bao)鮮膜將(jiang)(jiang)面(mian)(mian)團醒發1小(xiao)時(shi)，將(jiang)(jiang)蘿卜洗凈(jing)去(qu)皮，切(qie)片，再(zai)倒(dao)入少(shao)許鹽腌制(zhi)2小(xiao)時(shi)，將(jiang)(jiang)鹽、胡椒(jiao)粉和洋蔥切(qie)碎后腌制(zhi)在(zai)(zai)蘿卜上。將(jiang)(jiang)玉米油(you)高溫(wen)加熱，將(jiang)(jiang)玉米油(you)倒(dao)在(zai)(zai)剁碎的蔥、椒(jiao)表面(mian)(mian)。

2、倒(dao)入(ru)(ru)油中后，加入(ru)(ru)少(shao)許醬油和辣(la)椒(jiao)粉拌勻，然后將(jiang)醒好的面團分為50克小(xiao)劑子(zi)，面團揉成薄皮，將(jiang)蘿卜(bu)放入(ru)(ru)面皮上(shang)封口(kou)，用搟面杖搟平，越薄越好，油炸后的味道很脆。

家鄉人(ren)用(yong)菜籽油做傳統的蘿(luo)卜(bu)餅(bing)，如果家里沒有(you)菜籽油，也可(ke)以(yi)用(yong)其他(ta)植(zhi)物油。當然(ran)，如果你喜歡其他(ta)餡料，比如豬肉餡、酸菜餡或梅菜餡，你也可(ke)以(yi)根據自(zi)己的口味食用(yong)。