本期(qi)文(wen)章來和大家聊一聊關于(yu)面粉(fen)的正(zheng)確儲存方(fang)法：

1、干(gan)燥儲存(cun)：面粉極易(yi)吸收(shou)空氣中的(de)(de)水分(fen)，當含水量過高時，容易(yi)發(fa)霉變質。應將面粉放(fang)置在(zai)干(gan)燥的(de)(de)環境中，理(li)想的(de)(de)儲存(cun)環境濕度(du)在(zai) 50% - 60% 。若室內(nei)濕度(du)較大，可(ke)使用(yong)除濕機降低濕度(du)，或在(zai)儲存(cun)面粉的(de)(de)容器周圍放(fang)置干(gan)燥劑。

2、低溫(wen)儲存：低溫(wen)能抑制(zhi)面(mian)粉(fen)中(zhong)微生物的生長和(he)酶的活(huo)性，延長保(bao)質(zhi)期(qi)。可將(jiang)面(mian)粉(fen)放(fang)在(zai)陰涼(liang)的地方，如地下室(shi)或(huo)陰涼(liang)的櫥(chu)柜，溫(wen)度以 15 - 25℃為宜。若需長期(qi)保(bao)存，也(ye)可將(jiang)面(mian)粉(fen)密封(feng)后放(fang)入冰箱(xiang)冷藏室(shi)，但要注意防止(zhi)面(mian)粉(fen)吸收冰箱(xiang)內(nei)的異味(wei)。

3、密(mi)封(feng)(feng)(feng)儲存(cun)(cun)：為(wei)防止面粉與空氣過(guo)多(duo)接觸，導(dao)致氧化(hua)、受潮(chao)及(ji)蟲害侵入，需(xu)使(shi)(shi)用(yong)密(mi)封(feng)(feng)(feng)容器儲存(cun)(cun)。常見的密(mi)封(feng)(feng)(feng)容器有密(mi)封(feng)(feng)(feng)塑料桶、帶(dai)密(mi)封(feng)(feng)(feng)蓋的陶瓷罐(guan)等。裝面粉前，要確保容器清潔(jie)、干(gan)燥。若使(shi)(shi)用(yong)原包裝儲存(cun)(cun)，每次使(shi)(shi)用(yong)后需(xu)將袋口扎緊(jin)。

4、避免異(yi)味(wei)：面(mian)粉(fen)具有很強的(de)吸附性，容易吸收周(zhou)圍環境中的(de)異(yi)味(wei)，影(ying)響面(mian)粉(fen)的(de)品質(zhi)和(he)口感。因此，不(bu)要將面(mian)粉(fen)與有強烈氣味(wei)的(de)物(wu)品，如香料、汽油(you)、樟腦丸等存放在一起。

5、定期檢(jian)查(cha)(cha)：定期檢(jian)查(cha)(cha)面粉(fen)的狀態，查(cha)(cha)看是否有(you)結(jie)塊、發(fa)霉(mei)、生蟲等現象(xiang)。若發(fa)現面粉(fen)出(chu)現異常，應及時處理，避免影(ying)響(xiang)其他正(zheng)常的面粉(fen)。同時，遵循 “先進先出(chu)” 原則(ze)，優先使(shi)用較早購(gou)買的面粉(fen)。