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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營養，但我們都知道面粉在加工前的營養含量是不一樣的，大多數時候，廠家會添加一些不足的營養素或缺失的營養素，也就是面粉強化，本期我們就來看看面粉強化的原則是什么？
一、強化的成分是我們飲食中缺少的。
二、根據每種食品的要求和食用價值進行強化。
三、強化面粉須混合均勻，以確保營養成分正確。
四、豐富的營養素不應影響面粉的色、香、味、質，也不應引起其他副作用和有毒物質。
五、添加的營養素應具有生物活性，面粉中的混合物類型應穩定，在常溫濕度下貯存和食品加工過程中，面粉質量不受損害。
六、特別是添加維生素A、維生素D和鐵時，為避免對人體健康造成損害，添加特定成分的面粉水平應顯著提高，但不能過高。
最后，小編在這里提示大家，面粉添加劑不能隨便加，我們須遵循上述原則。
蒙公網安備049號