我(wo)國標準中(zhong)規定按(an)實物標準樣品(pin)對包檢驗粉(fen)色(se)(se)、麩星來評價小麥(mai)粉(fen)的(de)(de)加工(gong)精(jing)度(du)。粉(fen)色(se)(se)是指小麥(mai)粉(fen)對不(bu)同波長光線的(de)(de)反射量或吸(xi)收量，麩星是指小米粉(fen)中(zhong)碎麩屑(xie)的(de)(de)含量。而(er)小麥(mai)粉(fen)粉(fen)色(se)(se)主(zhu)要取(qu)決(jue)于下列因素的(de)(de)影響：

一、小(xiao)(xiao)(xiao)麥粉(fen)(fen)等(deng)級。不(bu)同(tong)等(deng)級的小(xiao)(xiao)(xiao)麥粉(fen)(fen)，其中的麩星(xing)比(bi)例是不(bu)同(tong)的；小(xiao)(xiao)(xiao)麥粉(fen)(fen)等(deng)級越低(di)，麩星(xing)比(bi)例越大(da)，粉(fen)(fen)色越差；麩星(xing)含量少的小(xiao)(xiao)(xiao)麥粉(fen)(fen)色澤好(hao)。

二(er)、胚(pei)乳自身的(de)顏色，不同品種(zhong)的(de)小麥(mai)其純(chun)凈胚(pei)乳的(de)色澤差異(yi)懸殊。

三、小麥(mai)的(de)軟硬(ying)、紅白。通常軟麥(mai)的(de)粉色(se)好于硬(ying)麥(mai)的(de)粉色(se)。

四、小(xiao)麥粉的(de)粗細(xi)度。小(xiao)麥粉研(yan)磨被面粉機(ji)械研(yan)磨的(de)越細(xi)，越顯現出亮色。

五(wu)、小麥(mai)加工前外(wai)來污染和黑穗(sui)病孢子等的存在。

我公司主營食品有：石磨面粉系列：石磨小麥仁面粉、石磨全麥面粉、石磨莜面等；精煉植物油系列：精煉胡麻油、精煉葵花籽油等；粗雜糧及其制品：石碾小米（谷米）、玉米糝（本地玉米）、漿點豆腐（無化學成分）、精選南瓜籽、精選葵花籽等。如有需要，歡迎聯系我們！

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