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石磨莜面的做法、吃法很多，風格各有千秋。可加工成魚魚、拿糕、餃餃、丸丸、飩飩、撥面、山藥扁魚子、栲栳栳（窩窩）等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒面、糊糊、燕麥片、方便面等。不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的產品。石磨莜面是食品中的“
發布時間：2018-11-30 點擊次數：128
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總體上來說燕麥在成熟后相當好認，沒有什么糧食作物和它長的類似——像一串細長的風鈴垂下來，發出沙沙的聲音。各種石磨莜面食品石磨莜面來自的那種燕麥叫做裸燕麥，它之所以叫裸，是因為它的稃皮和種子結合的比較松，稍微一揉掉下來了。而大家比較熟悉的西式
發布時間：2018-11-29 點擊次數：70
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莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過制作成為食品。只是石磨莜面不容易消化（晚餐可以不要吃），要少吃。石磨莜面是河北省張
發布時間：2018-11-30 點擊次數：193
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石磨莜面出自莜麥，莜麥屬普遍燕麥顆粒類型，耐鹽堿，屬于低產農作物。石磨莜面味香，耐消化(俗稱“耐餓”)。用石磨莜面加工的食物有魚魚、窩窩、拿糕、餃餃等，是內蒙古中西部地區人們十分喜愛的食物，而且四季吃法各異，各有風味。石磨莜面的加工，須先把
發布時間：2018-11-29 點擊次數：93
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身在內蒙，總是離不開這樣一道地道的內蒙美食，是莜面。愛吃石磨莜面不僅是我們的飲食習慣，而且吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。大家熟知的是一碗土豆條羊肉湯調莜面，一碗下肚，腸胃都是暖暖的。不過這是比較適合冬天的吃法。對于夏季來說，吃法要
發布時間：2018-11-29 點擊次數：147
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提起石磨莜面，除了很多當地人，大部分人不知道它為何物，可說起燕麥，想必應該人人都知道。其實莜麥即裸燕麥，莜面即裸燕麥粉。莜麥是一種古老的農作物，它主要分布在北半球的溫帶地區。我國莜麥產量不大，主要集中在內蒙古陰山南北地區和河北張家口地區。早
發布時間：2018-11-29 點擊次數：82
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