全國服務熱線：
全國服務熱線：
小麥粉是生活中比較常見的一種，也是所有面食中的重要物質。因為新生產的小麥粉不僅味道好，而且小麥味也很濃。但是，由于一些小麥儲藏時間長，磨粉的氣味會有所不同。面粉的味道有什么問題？讓我們知道。
小麥儲藏年限。在小麥的儲藏條件下，三年內小麥的內在品質還是好的。小麥越新，麥香味越強。新鮮小麥的氣味和營養都很好。隨著貯藏時間的延長，小麥的內在品質會越來越低，酶活性也會降低，蛋白質質量也會下降，特別地在儲存條件差的情況下，小麥發熱導致大部分營養成分喪失，如果酸敗值很高，味道會發酸。由于一批小麥每年輪換一次，一些保藏不好的小麥就會以低價流入市場，一些生產者也選擇稍陳的小麥，以便降低成本。因此這樣的小麥粉沒有小麥味。
因此，在儲存小麥時，我們要注意不要太久，這會影響面粉的顏色和氣味，也會導致我們的選擇出現偏差，如需了解更多面粉相關詳情請跟我們聯系。
蒙公網安備049號