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本期文章，跟隨小編來了解一下關于面包粉質量好壞的辨別方法，一起走進下面的文章來了解一下吧。
一、看色澤。走出面粉越白就越好的誤解，符合我國標準的面粉通常是乳白色或微黃色的，如果面粉是雪白、淡白色或發青，說明產品含有化學成分的添加劑，可以超過使用標準。
二、辨精度。符合我國標準的面粉手感好，顆粒均勻。
三、聞氣味。面粉應該有天然的小麥味，符合我國標準的面粉具有天然的小麥風味，如果面粉無味或嘗起來像化學物質，說明它含有超標添加劑或是由老化的谷物加工而成。
四、看水分。買面粉不是買水分，符合我國標準的面粉流動性好，不易降解，如果用手抓面粉，面粉自然會從接縫處流出，溶解后不會形成球，如果含水量過高，面粉容易結塊，變質，失去食用價值。
五、品味道。由營養鮮美的面粉制成的食物具有濃郁的麥味，有嚼頭、香甜無粘牙，烹調、烘焙和烤炸各具特色，營養豐富。
六、購買面粉時，要核對包裝上的內容，按照食品通用標簽標準的規定，正式產品包裝上必須注明產品名稱、凈含量、生產經營者的名稱和地址，制造日期和保質期、質量等級、產品標準號、具體標簽內容等。
以上就是關于如何辨別面包粉質量好壞的方法，供大家學習了解，以后在買面粉的時候就可以試試看，學著鑒別面粉好壞。
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