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對于這些問題，我們將為大家做一個比較實驗，以解釋快速發面的技巧。接下來的包頭面粉廠將詳細介紹面粉的快速發酵技術。希望每個朋友都可以輕松地制作面食并將面粉快速發滿一盆，無論是用來做饅頭還是做包子，它都會柔軟蓬松。 ，不崩塌，鮮美。
一、揉面
1、首先，我們準備兩份500克面粉，將它們放入兩個盆中，然后取酵母粉。酵母粉與面粉的正常比例為1：100。
2、在添加酵母粉的碗中，加入2湯匙白糖以促進酵母發酵。因為酵母粉通過分解糖類產生氣體使面粉發酵和膨脹。
3、酵母粉的水溫盡量在30度左右，此溫度非常活躍，有利于發酵。
4、水與面粉的正常比例為1：2，因此可以將面粉攪拌成大塊。再次揉面團，直到將面粉揉成光滑的面團。由于發酵的比較，以相同的方式揉合兩個面團。
二、發酵
用保鮮膜直接覆蓋其中一個盆，然后加一鍋水在室溫下發酵，現在室內溫度約為3度，水溫幾乎為2度。在另一個蒸鍋中煮沸一點熱水，水溫幾乎是把手放在蒸鍋中不燙手即可。將揉好的面團放入蒸鍋中并蓋上蓋子以進行發酵。大約40分鐘左右。我們比較兩個面團。從蒸鍋中取出的面團明顯變大。因此，該實驗表明溫度是快速發酵面團的重要因素。溫度將逐漸發酵更快。在冬天或天氣較冷且溫度較低時，如果要發面，可以煮一些熱水，然后將面團放在溫水中發酵。這樣可以加快發酵速度，輕松將面粉發滿一盆，節省時間。
對于面粉發酵的問題，其實關注更多的差不多都是家庭主婦們，一心一意照顧家庭的人偏多。通過上述內容講解，大家可以試試看。
蒙公網安備049號